买回来的素鸡洗干净,切片
锅中加入油,炸制表面金黄
炸好后放入清水中,清水淹没素鸡,泡至素鸡发白,即可捞出(泡过的素鸡会更嫩)
锅中倒入清水,加入素鸡、生抽、老抽、糖和蚝油煮熟(我没有加盐,直接用蚝油和老抽调味了)
煮熟后撒上葱花,盛出即可享用。