最简单客家艾粄

作者： jally雪糕

又名清明粄

用料

• 糯米粉（皮） 1000g
• 水 适量（每个牌子吸水量不一样）
• 艾叶 200g
• 小苏打 10g
• 面粉 100g
• 馅料
• 花生 150g
• 芝麻 100g
• 红糖 50g
• 白糖 150g（具体甜度根据喜好选择）
• 猪油 20g

最简单客家艾粄的做法步骤

步骤 1

艾叶洗净焯水放入小苏打（绿绿的秘诀）

步骤 2

用料理打成糊状，少量多次加入水

步骤 3

柔均匀醒一下

步骤 4

芝麻炒香（也可以买炒熟的芝麻）

步骤 5

🤭偷懒小妙招一定要买原味的

步骤 6

搅碎不要太碎要有颗粒感加入准备好的红糖白糖猪油搅拌均匀备用

步骤 7

就这样开包

步骤 8

垫上油纸保持一点距离蒸的过程会变大一点

步骤 9

冷水进炉蒸40分钟

步骤 10

出锅喷油防止皮干

步骤 11

嗯～～～～一口下去满满都是芝麻花生香、艾叶的清香好吃不腻

菜谱创建时间：2023-03-01 08:14:55