家常饺子

作者： Polly_1229

从小到大，一直吃的都是熟馅饺子，感觉比生馅更香一些。

用料

• 饺子皮 74张
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 500克
• 肉 300克
• 蒜苗 小葱 100g左右
• 姜 3片

家常饺子的做法步骤

步骤 1

所有材料洗好切好 喜欢有味道一些的可以加点小米辣 一丢丢放在里面不辣的

步骤 2

先煎鸡蛋，我是凝固后放在砧板上切碎的

步骤 3

锅就不洗了 下油直接把肉末倒进去 不用等油热

步骤 4

中火翻炒全部变色 把肉扒拉到一边

步骤 5

倒入姜葱 辣椒 蒜白

步骤 6

炒到有焦香味 混合在一起

步骤 7

放老抽 生抽 蚝油

步骤 8

翻炒均匀后加入剩下的蒜苗

步骤 9

鸡蛋

步骤 10

韭菜 也可以全部一起加进去再翻炒

步骤 11

翻炒均匀后加盐和糖 （我加了1.5倍图上铲子里面的盐） 因为是熟的 所以可以自己尝一下味道 加盐

步骤 12

盛出来放凉

步骤 13

用买来的饺子皮开包

家常饺子的小贴士

韭菜也可以关火前加进去，这样馅不容易出水。我自己是有水没事儿，包的时候稍微注意一下就好啦！

菜谱创建时间：2023-02-23 19:34:12