无敌下饭之黄焖鸡

作者： 倩倩私房菜

特别喜欢黄焖鸡，老是点外卖，工作完后想到明日午餐无着落，于是抱着试试的心态，做了一道黄焖鸡便当。

用料

• 鸡腿 1个
• 土豆 1个
• 姜片 3片
• 红椒 1个
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 3粒
• 大葱 1根
• 大蒜 2颗
• 白胡椒粉 2克
• 十三香 2颗
• 花椒粉 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 娃娃菜 十片叶子
• 小米辣 2个

无敌下饭之黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水浸泡十分钟洗净，切成小块。

步骤 2

娃娃菜、大葱、红辣椒、土豆、小米辣、大蒜，如图切好备用。

步骤 3

切好的鸡块，放入碗中。

步骤 4

放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、生抽、花椒粉、料酒。

步骤 5

抓匀腌制二十分钟。

步骤 6

锅中倒入菜籽油，先将土豆块煎熟。

步骤 7

捞出土豆放入冰糖，炒出糖色，一定要小火。

步骤 8

冰糖融化后立刻大火淡入鸡块，快速翻炒。

步骤 9

放入小米辣、姜片、蒜、大葱。

步骤 10

翻炒十下放入十三香

步骤 11

倒入适量耗油

步骤 12

加入两勺生抽、一勺老抽

步骤 13

倒入料酒

步骤 14

倒入水，没过鸡肉。

步骤 15

十分钟后倒入土豆

步骤 16

再过五分钟后倒入辣椒和娃娃菜

步骤 17

小火焖十分钟

步骤 18

出锅喽，铺上一层白米饭，次日便当必须美味又下饭，把宝宝们养的白白胖胖滴😬😉

菜谱创建时间：2023-02-20 22:41:55