开胃可口🥬🐮——酸菜牛肉包

作者： cindylee921

非常喜欢吃酸菜，比起肉包没那么腻，比起素菜包又多几分美味，酸辣可口很开胃， 做法也很简单，一斤面粉包了10几20个。蒸热放冷藏，每次吃之前拿出来蒸几分钟，就是简单饱腹的早餐

用料

• 酸菜 250克
• 盐、糖、蚝油、酱油 适量
• 牛肉 250克
• 小米辣、蒜、红葱头、姜 适量
• 金龙鱼小麦粉 500克
• 胡萝卜碎 适量
• 牛奶or水 250-300ml
• 酵母 5克

开胃可口🥬🐮——酸菜牛肉包的做法步骤

步骤 1

牛奶或者水混合面粉，我直接用面包机把酵母也加进去揉，揉成光滑面团。静置发酵30分钟左右

步骤 2

小米辣剁碎（根据口味加入，不喜可不放），姜、蒜、红葱头剁碎

步骤 3

先不放油，热锅把酸菜炒干水分，酸菜干身后，倒入油爆香姜蒜、小米辣，胡萝卜碎也加进去，一起翻炒。中大火炒香，放适量盐、糖、蚝油、酱油

步骤 4

牛肉最后加进去一起翻炒，熟了之后乘出，肉馅就准备好啦

步骤 5

30-50克一个面粉团，擀好皮，包成包子（本南方人表示包子学不会整形。。）凑合看～ 水开后大火蒸包子15-18分钟。吃不完的放凉放冷藏，吃之前取出蒸热即可。味道非常棒

步骤 6

好好吃🤤咸辣都调成自己喜爱的口味。

菜谱创建时间：2023-02-13 15:53:08