糖醋排骨

作者： 泥巴莎莎

现在就是闭着眼睛做 都能成功的糖醋排骨 👏

用料

• 排骨 1斤
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 八角 桂皮 各1个
• 醋 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

第一步：排骨冷水下锅 倒入料酒 焯水去除血沫

步骤 2

第二步：锅中放入适量油 倒入2勺冰糖 化糖变色即可 不用完全化开（注意火不要太大）

步骤 3

第三步：倒入排骨翻炒片刻后 锅中倒入一碗清水 放入一个八角 桂皮 然后大火煮开

步骤 4

第四步：开始调料汁 （1勺料酒 2勺老抽 3勺生抽 1勺食盐 2勺醋 1勺蚝油 1勺白糖 ）搅拌均匀倒入锅中 ‼️

步骤 5

第五步：开小火 煮40分钟 等水汽稍微收干 再加1勺醋 开中火收汁 （但是注意酱汁开始黏稠后 就可以关火了 以免炒糊） 🤷‍♀️

步骤 6

最后出锅 撒上芝麻就可以啦（勺 就是喝粥那种最常见的勺子🥄）

菜谱创建时间：2023-02-02 21:58:09