炒油面

作者： 红枣圣诞节

过年的味道

用料

• 油面 2斤
• 五花肉 适量
• 干香菇 2-3朵
• 胡萝卜 1根
• 包菜 1个
• 虾米 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香菇肉酱 可有可无
• 香油 可有可无

炒油面的做法步骤

步骤 1

准备好食材 干香菇开水水泡一下，不烫手了抓一抓，洗净。 虾米也用开水过一下，太大了就切小块。虾米忘记合影了。

步骤 2

大火，热锅冷油，油热，下肉翻炒。注意火候，调成中火

步骤 3

肉煸至金黄，放入姜，放入虾干，翻炒。

步骤 4

放香菇干，煸炒

步骤 5

放葱白段

步骤 6

少许酱油，翻炒，激出香味，不要把酱油炒干了。然后加入适量水。

步骤 7

下包菜和胡萝卜翻炒

步骤 8

翻炒均匀，下适量盐

步骤 9

加入一小碗开水

步骤 10

下入面

步骤 11

翻拌均匀，有香菇肉酱在此加入

步骤 12

再加入一小碗开水

步骤 13

盖锅盖，中火，闷一下

步骤 14

开盖，翻炒，收汁。尝一尝，可根据个人口味再加入盐和酱油

步骤 15

加少许香油

步骤 16

香喷喷的油面，出锅，开饭

菜谱创建时间：2023-01-31 16:23:27