桂花乌梅小番茄<302小厨房>

作者： 302小厨房

酸甜清爽还有桂花的清香~~~

用料

• 小番茄 500g
• 乌梅 10颗
• 桂花糖 2-5勺

桂花乌梅小番茄<302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

这边用的乌梅，味道更有底蕴。当然也可以用话梅代替，风味上有区别而已

步骤 3

乌梅放入碗中，加入开水浸泡10min

步骤 4

小番茄底部划“一”字划口就可以，方便去皮

步骤 5

倒入开水烫30秒左右

步骤 6

直至看到表面轻微爆皮即可（不要泡太久）

步骤 7

迅速转移到冷水中降温，停止继续加热

步骤 8

之后轻轻撕掉皮就好啦

步骤 9

乌梅水降温后放入桂花糖，可以根据自己的喜欢的口味调整用量，混合融化即可

步骤 10

把去皮后的小番茄放入到可以密封的容器或塑料袋中，加入冷却后的桂花乌梅糖水即可

步骤 11

放入冰箱冷藏，浸泡隔夜即可享用

步骤 12

是不是很简单！

桂花乌梅小番茄<302小厨房>的小贴士

1，完美的餐前小吃，开胃清爽； 2，桂花糖的用量根据自己口味调节就可以。

菜谱创建时间：2023-01-26 00:39:50