香橙酸奶芝士蛋糕❤️消耗奶油奶酪

作者： 晓幼

如何快速消耗奶油奶❓今天来复刻一款香橙味的芝士蛋糕。这款芝士蛋糕不用水浴，制作起来也非常简单，搅一搅就能成功哦！添加了新鲜的橙子和酸奶，味道非常清爽不腻，记得一定要冷藏后再吃，至少冷藏半天口感才会比较好哦。

用料

• 新鲜橙子 若干个
• 糖水 适量
• 黄油 35克
• 消化饼 80克
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 原味酸奶 135克
• 橙汁 70克
• 淀粉 30克
• 珍珠糖 少许

香橙酸奶芝士蛋糕❤️消耗奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

橙子洗净后切片，锅中水放入2-3勺白糖后煮开，放入橙子片后小火煮3-5分钟后取出，放在厨房纸巾上吸掉水份备用。剩下的橙子榨汁备用。

步骤 2

将消化饼放入密封袋中敲碎，再用擀面杖碾成细末。

步骤 3

黄油隔热水融化，倒入消化饼碎后拌匀。

步骤 4

蛋糕模具中垫入油纸，倒入饼干碎压实后冷藏。

步骤 5

奶油奶酪软化后放入细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑。（可常温软化，也可隔热水软化，隔热水的话注意时间不要太长以免软化过度）

步骤 6

将蛋液打散后，分多次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。

步骤 7

加入酸奶拌匀，再加入橙汁拌匀，然后筛入淀粉拌匀。

步骤 8

将蛋糕糊倒入模具中，轻震掉大气泡，橙子片对半剪开后放在蛋糕糊表面。

步骤 9

放入预热好的烤箱中，上下火150度烘烤45分钟。

步骤 10

出炉后冷却一会，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 11

脱模后取掉油纸，洒上糖粉和珍珠糖装饰即可。

菜谱创建时间：2023-01-13 00:27:17