牛肉+蘑菇=独特风

作者： 姜姜6797

用料

• 牛肉 克
• 蘑菇 个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 淀粉 勺
• 白糖 克

牛肉+蘑菇=独特风的做法步骤

步骤 1

选材： 适合炒制的牛肉、白蘑菇

步骤 2

牛肉切成小块，蘑菇对半切开

步骤 3

把牛肉粒腌制一下： 加料酒一勺、生抽一勺、一点蚝油、一点点白糖、盐（最好是研磨海盐，不会太咸）、黑胡椒（最好也是研磨的）、淀粉，最后加一勺油锁住水份

步骤 4

准备工作如上☝🏼

步骤 5

油锅烧热后 放入牛肉粒，四面煎至变色 PS：最好使用平底锅

步骤 6

牛肉粒煎变色后 倒入蘑菇一起翻炒 翻炒的过程中，如果觉得汁水不够多可以撒一点料酒。

步骤 7

炒到蘑菇出水变色 就可以出锅了，可以在出锅前再磨一点黑胡椒粒增香。

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2023-01-12 16:01:55