豆腐用匙不規則的切小塊備用
蝦仁用腌料醃制一下備用
蝦籽先用乾淨的禍略略炒香備用,將蝦仁略略炒熟,落豆腐一齊煮熟後,再加上蝦籽,加上蔥花(可以不用)用藕粉薄薄第一個芡汁…完
蝦籽一定先要用白鑊略略炒一下才能有香味