黑鱼皮蛋粥

作者： 金装青椒豆腐乳西瓜

过了腊八就是年咯，腊八喝个粥呗～

用料

• 盐 适量
• 生粉 适量
• 虾米 小撮
• 皮蛋 1个
• 黑鱼 1条
• 白菜 3片
• 生姜 6片

黑鱼皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

这步可以让摊主帮忙做，黑鱼片肉片，鱼头鱼尾鱼骨另外放一边

步骤 2

切白菜丝，备虾米，皮蛋切小块

步骤 3

热锅凉油，就是锅烧冒烟再放油，三片姜，鱼骨鱼头鱼尾放进去别动，两三分钟再晃动基本都不粘锅的，全程大火，家庭厨灶没多大火

步骤 4

鱼片腌制，生粉胡椒粉抓得黏糊糊的就行了

步骤 5

鱼骨鱼尾鱼头煎的差不多金黄加开水或温水，大火煮沸在煮个十几分钟，把上面的油沫子打掉

步骤 6

鱼渣子挑出来后把汤倒入电饭煲，清洗好的生米一杯，如果水不够就再加点水，按稀饭健

步骤 7

倒计时10分钟的时候放入白菜丝，姜丝，皮蛋，虾米，鱼片

步骤 8

出锅的时候调味，放盐和胡椒粉鸡精少许就行啦

菜谱创建时间：2022-12-30 19:08:33