蕉蕾鸡丝粥

作者： 谭师奶的小厨房

蕉蕾也就是芭蕉或者香蕉的花蕾 芭蕉花的花蕾被称为大蕉蕾，也是一种药食同源的很好的食材，具有清热除火的作用，可以消除肠道的发热、口渴、便秘这些症状。另外，蕉蕾富含钾，可以起到补钾、消肿的作用。还含有人体所需的很多微量元素，可以促进机体的代谢，有效的改善机体的功能。 香蕉的花蕾也被称为蕉蕾，也是一个很有食用价值的食材，也是具有清热解毒、治便秘、平肝止血、降压、解酒美容的食疗功效，而且现在研究还有一定的辅助降糖的作用，对于保健很有好处。

用料

• 蕉蕾花 2个
• 鸡腿 2斤
• 大米 适量
• 姜
• 花生油 适量
• 盐 适量

蕉蕾鸡丝粥的做法步骤

步骤 1

蕉蕾花，去掉老花瓣，熬的粥比较多，放得蕉蕾花也比较多

步骤 2

香蕉花去掉老的花瓣，剩嫩花蕾

步骤 3

嫩蕉蕾花

步骤 4

对半开，横着切细丝，用盐抓洗3次

步骤 5

把苦涩的粘液清洗出来，加水清洗，挤干水分

步骤 6

放水里泡2小时，即可挤干水分备用。

步骤 7

鸡腿、姜放锅里加水煮熟，捞起，把鸡腿肉，撕成丝，放一旁备用。鸡腿骨继续扔回锅熬煮，加适量大米，熬成粥，下鸡丝、蕉蕾丝、花生油，边搅拌边煮，煮10分钟，加适量盐即可。

菜谱创建时间：2022-12-21 20:15:56