水煮腰子

作者： tg-私房小厨

水煮鱼或水煮腰子歩骤一样， 超级简单。这个菜真的很下饭耶！😋

用料

• 腰子 4只
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅料 1块
• 生菜 1颗
• 豆芽 1把
• 葱姜蒜、干辣椒 适量

水煮腰子的做法步骤

步骤 1

腰子切片洗净备用。

步骤 2

开水溜一下。

步骤 3

起锅少油加葱、姜、蒜、干辣椒、1勺郫县豆瓣酱、1小块火锅底料小火炒出香味。

步骤 4

倒入开水。

步骤 5

放少许生抽😋

步骤 6

味精、白糖和盐调味， 大火烧开捞出料渣。

步骤 7

生菜垫入碗底，焯水的豆芽。 放入任何自己喜欢的蔬菜焯水： 白菜、油麦菜、包菜、菠菜、莴苣 豆芽、豆皮、针尖菇、丸子、粉丝， 菌菇类…

步骤 8

下入腰片，烧开后调入水淀粉。 注：鱼片➕盐➕白胡椒粉抓出胶质 ➕蛋清➕淀粉一把抓匀备用。

步骤 9

连汤带腰片倒入生菜碗中， 表面放蒜末、花椒、干辣椒，葱花。

步骤 10

泼1勺热油激发出香味即可。

步骤 11

这样做的水煮腰片。 有木有尝到你鸭！你学会了吗？

菜谱创建时间：2022-12-08 20:19:49