砂锅焗鲈鱼

作者： zypzy

用料

• 鲈鱼
• 葱姜蒜头
• 洋葱
• 白玉菇
• 剁椒
• 豆豉
• 料酒
• 胡椒粉
• 啤酒 半听
• 豆腐
• 小米辣
• 生抽
• 蚝油
• 盐

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理干净，加少许料酒、盐里外抹匀，精制半小时左右，鱼背上切几刀，不切断

步骤 2

姜末、蒜末、剁椒、小米辣、豆豉、洋葱丁混合

步骤 3

起锅烧热油浇在混合好的食物上，搅拌均匀；再加生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀待用

步骤 4

砂锅烧热倒油

步骤 5

放入洋葱、蒜头煸炒出香味

步骤 6

下白玉菇继续炒软

步骤 7

放入鲈鱼和豆腐块

步骤 8

将酱汁浇在鱼和豆腐上，盖上盖子焖5分钟左右

步骤 9

在盖子上浇上半听啤酒继续再焗5分钟

步骤 10

撒葱花出锅

菜谱创建时间：2022-12-04 17:32:12