蜜红豆（电饭煲版本）

作者： 小花瑞香

用料

• 红豆 半杯（电饭煲配的量杯）
• 白糖 适量
• 水 适量

蜜红豆（电饭煲版本）的做法步骤

步骤 1

量半杯红豆，冷水泡发，着急的可以用开水泡要快一点。烧一锅水，水开将泡发好的红豆倒入锅内煮5分钟，将水倒掉。这一步是为了去一部分豆腥味。

步骤 2

将煮过的红豆倒入电饭煲，水加到一杯至两杯米的水位（这次我加的一杯米的水位，水刚好干，为了不糊底，还是应该稍微多加一点水）。用一个煮饭程序，红豆就煮软了。

步骤 3

锅内应该有少量水，如果干了就加一点热水，加入三勺（陶瓷小勺）白糖，和红豆拌匀，用一个快煮或者热饭程序，就是加糖后稍微煮一下，关火。我是晚上做的，就让红豆在电饭煲内焖一晚上。

步骤 4

第二天蜜红豆就很漂亮了，一小盅，份量刚好，不会太多吃不完。

菜谱创建时间：2022-12-04 11:26:19