自用炖肉菜谱

作者： dr忘忧草

1.猪肉 热油 炸花椒 辣椒 出香味 肉翻炒至变色 加水 白糖 盐 鸡精 生抽 老抽 葱段 姜 大料 中火30～40分钟 收汤即可 2.猪肉 把肉炸出油 炸的类似油渣状 清水炖 加糖盐 鸡精 出白汤 葱 姜 大料 调味 出锅前15分钟可以放白萝卜 肉要切成大块 3.牛肉 牛肉冷水下锅，放葱姜花椒料酒，开锅后撇去浮沫，变色后捞出牛肉，牛肉汤备用 热油放葱姜花椒，牛肉翻炒，变色后加酱油、老抽、蚝油翻炒，加入牛肉汤，放胡椒，糖，炖至汤水减少加盐，放入高压锅40分钟

用料

• 生抽 少许
• 盐
• 水

自用炖肉菜谱的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2022-12-02 13:28:36