蒸蒿子杆

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 蒿子杆 1把
• 面粉 1-2勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 小葱 1根
• 干辣椒 1个

蒸蒿子杆的做法步骤

步骤 1

蒿子杆摘取叶子部分，清洗干净，控干水分

步骤 2

食品袋里装1-2勺面粉

步骤 3

放入洗好的蒿子杆叶子

步骤 4

让塑料袋中充满空气，捏住袋口（不漏气）摇晃几下，让面粉均匀地裹在菜叶上

步骤 5

将菜叶铺在蒸屉上（蒸屉上垫一个塑胶屉布或者纱布屉布）水开蒸十分钟

步骤 6

蒸菜的时候把蒜、小葱、香菜切末（吃辣的话可以加小米辣或辣椒油）

步骤 7

调个料汁：一点糖、鸡精、一小勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一点香油，调匀

步骤 8

蒸好的蒿子杆装盘

步骤 9

吃的时候把调料汁浇在蒿子杆叶上

蒸蒿子杆的小贴士

调料可以根据自己的喜好口味 蒿子杆的菜梗可以另外凉拌或清炒

菜谱创建时间：2022-12-01 00:01:56