蜜汁蒜香烤鸡腿

作者： shymaillws

🔅ꀿªᵖᵖᵞ☺ꔛ♡ 捕捉一些美好时刻🍉🪷 𓂂𓈒𓏸 ⛅🍦 𓂂𓈒𓏸 享受这份放慢时间的惬意🌸🌼 1小勺≈5克 1大勺≈15克

用料

• 大鸡腿 3只
• 蒜汁：
• 蒜 2头
• 清水 100毫升
• 调味料:
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1.5小勺
• 蠔油 1大勺
• 配菜：
• 洋葱 一个
• 蜜糖 最后刷鸡腿用

蜜汁蒜香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

清水中加1大勺盐将冰冻过的大鸡腿浸泡至完全解冻，清洗干净备用。

步骤 2

2头大蒜去皮，喜欢蒜香味浓郁点的可以用2.5头

步骤 3

剥好的大蒜粒倒进料理机中，加入100毫升清水，打成泥

步骤 4

将打好的蒜泥倒入纱布袋中，揉搓几遍将蒜汁挤到碗里，尽量多揉挤几遍，滤出蒜汁。

步骤 5

烧一锅热水，将鸡腿放到热水中稍微烫一下。

步骤 6

将烫好的鸡腿用厨房纸把水分吸收干净。

步骤 7

将蒜汁和调料倒到鸡腿中，抓拌均匀。

步骤 8

将鸡腿放进保鲜袋中，放冰箱冷藏保存腌制过夜。

步骤 9

空气炸锅中放入炸锅专用纸（专用纸刚好用完就用了烘焙用的硅油纸去垫底），将切成粗丝的洋葱放进里面，在把鸡腿（鸡皮朝下）放到洋葱上面，倒入腌鸡腿的汁水，180度烤20分钟，时间到后将鸡腿翻个面，再考20分钟。

步骤 10

最后在鸡腿上均匀刷上蜜糖，再烤2分钟 火大了皮有点烤焦了，后来调到180度

步骤 11

配上米饭浇上汁水，开造。

蜜汁蒜香烤鸡腿的小贴士

这个蒜香调味汁，也可以用来腌制鸡翅，小鸡腿或者排骨。 根据个人口味调整盐的用量。 滤出蒜汁的蒜泥可以留来炒菜用。

菜谱创建时间：2022-11-27 20:03:33