土豆丝卷饼

作者： 马小厨的心意

非常简单的卷饼，凉了都不会硬 中间醒面过程，不要省略哦

用料

• 饼材料
• 面粉 300g
• 开水 70g
• 常温水 70g

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉中间分开

步骤 2

一半用开水，一半用常温水，活成面絮状（水的用量根据面粉的吸水性调整）

步骤 3

活成面团，盖上醒面10分钟

步骤 4

10分钟后很容易揉成光滑面团，醒面10分钟

步骤 5

分成大小均匀的10个面剂子，抹上少许油

步骤 6

抹油的面儿对叠起来，醒10分钟

步骤 7

按压扁，赶成厚度均匀的薄饼

步骤 8

起锅放少许油，开始烙饼

步骤 9

因为抹过油，两张很容易就撕开了

步骤 10

放上土豆丝（卷的菜随意）

步骤 11

放凉了都会硬哦

步骤 12

开吃吧

菜谱创建时间：2022-11-27 18:41:47