酱牛肉

作者： 捡柴火呢

用料

• 姜 5片
• 大葱 1根
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 料酒 3勺
• 牛腱 1000克
• 黄豆酱 70克
• 卤料包 1

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子提前泡水，泡除血水

步骤 2

泡水后牛腱子凉水下锅，放入料酒，姜片焯水，撇去浮沫

步骤 3

焯水后用温水洗净牛腱子，用容嬷嬷的针扎它~觉得扎够了放入锅内

步骤 4

把姜片，葱段，卤料包，黄酱，老抽，生抽放入锅内后加水

步骤 5

大火煮开换成小火慢煮，中间用筷子扎肉看肉熟的情况，喜欢吃硬点的就时间短些

步骤 6

关火用汤浸泡可以更入味

步骤 7

自己吃稍微煮的烂烀点

菜谱创建时间：2022-11-27 15:51:52