小美助力的排骨炖扁豆

作者： Gina的小厨

一道简单的家常菜，做到省时，省事，省力，唯有小美来帮忙。 辣味卤料汁每一包都已经包含了各种香料，厨友也可以根据自己口味来添加各种香料替换卤料汁。

用料

• 排骨 500克
• 扁豆 300克
• 香辣卤料汁 60克
• 姜 20克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 豆瓣酱 15克
• 甜面酱 15克

小美助力的排骨炖扁豆的做法步骤

步骤 1

先用三个五洗肉法，把排骨清洗干净。 5分钟/50度/速度5洗肉法。

步骤 2

将500克洗净的排骨放入主锅，加入600克清水+60克卤料汁+20克姜片+30克生抽+10克老抽+15克豆瓣酱+15克甜面酱。 设置45分钟/Varoma/刀头反转/速度小勺烹煮。 (此步骤可根据每家口味的习惯适当增加或减少调味料)

步骤 3

30分钟后(或出锅前15分钟），从量杯口放入扁豆继续烹煮。

步骤 4

时间到音乐响起，盛出享用。

小美助力的排骨炖扁豆的小贴士

①如果喜欢吃肉软烂一些口感，或是排骨切块比较大，可适当增减10-15分钟的烹煮时间。 ②喜欢吃土豆的朋友还可以在加入豆角的同时加入两个切大块的土豆一起烹煮。 ③我用的“二姐香辣卤汁”，大家可以根据自己平时炖肉喜欢味道来放香料。

菜谱创建时间：2022-11-27 15:13:05