香辣煎风干鱼🐟

作者： -清逸-

用料

• 鱼干 若干
• 葱 4段
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 干辣椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 糖 半勺

香辣煎风干鱼🐟的做法步骤

步骤 1

晒好的鱼干用清水洗净，用清水泡半小时，去掉鱼干中的盐分，切成小块

步骤 2

把洗净的鱼干放蒸屉中，锅中加水，水开蒸半小时

步骤 3

锅中加油，放入蒸好的鱼干，小火慢煎，煎至两面金黄

步骤 4

加入葱姜蒜炒出香味

步骤 5

再放入辣椒面炒香

步骤 6

倒入料酒、香醋、糖爆出香味，最后倒入老抽和水，熬干水分，让汤汁都被鱼干吸收

步骤 7

最后放入香菜段提味

步骤 8

鱼肉香辣酸香有嚼劲！

香辣煎风干鱼🐟的小贴士

🍄做香煎鱼不要再加盐了，只需要少许调料 🍄风干鱼🐟做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106959590/

菜谱创建时间：2022-11-24 09:52:07