香甜酥饼（家庭版）

作者： ﹏某女仔

用料

• 熟油 90克
• 面粉 450克
• 温水 150克
• 糖 20克

香甜酥饼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

面粉300克加10克白糖拌匀加上150克温水混合后再加入15克熟油揉成光滑的面团，用保鲜膜套住醒面20分钟！（面粉我用的就是家庭普通面粉）

步骤 2

再准备个碗，里面放入150克面粉加入10克糖（不吃甜味可以放点椒盐或者不放）混合均匀，再加入75克熟油揉成面团备用

步骤 3

把醒好的面团擀成面饼像包包子一样把油酥面团包起来

步骤 4

包好的面团醒面5分钟

步骤 5

醒好的面团拿出一个擀成面饼

步骤 6

步骤 7

像步骤6和7一样叠起来，把面板上撒面，将叠好的面擀成长条，擀成长而薄的长条，要下手轻点擀不要把油酥弄破了

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

擀好后像9.10.11步骤一样卷起来，然后封口向上压扁

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

压扁后在中间压印叠起来，叠起来以后在面团中间切一刀，但是切记不要切断！

步骤 16

然后从切开口打开，放在一旁醒面5分钟

步骤 17

步骤 18

醒好后用擀面杖慢慢按压，然后擀成面饼，之后就可以热锅热油放到锅里烙制了，可以多放点油更香！

步骤 19

菜谱创建时间：2022-11-16 19:54:19