🍰6寸蛋糕胚（电饭煲）

作者： 轩妍麻麻的厨房

做了四年的蛋糕胚，第一次用电饭煲做，从来都不知道有这个功能，哈哈，平时都是煮饭，别的都没看，最近看到美得有蛋糕两个字。就试着做做看。材料做的都是一样的。就是把放烤箱的放入电饭煲 我的另个烤箱版蛋糕胚： 下厨房综合评分7.9分 ↓点击查看↓ https://www.xiachufang.com/recipe/105981753/

用料

• 鸡蛋 3个
• 白醋 适量
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 40克
• 色拉油 35克
• 低筋面粉 50克

🍰6寸蛋糕胚（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

准备好材料之后，我们先把电饭煲里面刷一层油。

步骤 2

做之前先打开电饭煲预热，打开蛋糕模拟，如果没有的，就按煮饭模拟。

步骤 3

蛋白，蛋黄，分离在两个无水无油的盆里，还是那句话，蛋白里不能有一点点的蛋黄。蛋黄里可以带一点蛋白。新手的话，最好全部打在一个碗里，然后用勺子把蛋黄勺出来。这样不容易破（鸡蛋一定要冷藏过的）

步骤 4

然后我们首先把蛋黄，牛奶，油，混合在一起，搅拌均匀，放一旁备用。 接着我们先做蛋白。

步骤 5

↑按进去看全图 我们先打打蛋白，看图吧，不多说了。最后就是倒扣盆不滴露就算打发成功了，如果是流动性的液体，那就直接垃圾桶。不要再接着做了。一定要像图上这种状态。

步骤 6

然后把一旁的蛋黄液拿过来。 直接加入50克低筋面粉过晒 一定要翻拌均匀，千万不能搅拌。动作要轻…

步骤 7

↑按图看全视频 把冰箱里的蛋白拿出来分三次加入翻拌均匀，每一次都要均匀，再加入下一次的蛋白霜…

步骤 8

全部搅拌均匀以后就可以加入电饭煲了。

步骤 9

要从高处倒入。盖上电饭煲，再重新按一下蛋糕模拟。

步骤 10

出炉了。也还可以，不过没烤炉蓬松…

步骤 11

没烤箱蓬松…但是吃吃还可以，觉得孩子们也更喜欢…

菜谱创建时间：2022-11-11 06:51:27