烫面红糖酥饼

作者： 離離diy

用料

• 面粉 两大勺
• 红糖 两小勺
• 白芝麻 一小勺
• 芝麻酱 一小勺

烫面红糖酥饼的做法步骤

步骤 1

先上两个勺子。 白色大勺为装面粉使用，不锈钢汤勺为小勺。

步骤 2

普通面粉，用开水和面。 先把开水倒入面粉，用筷子搅拌到无明显干面粉状态，凉一下再揉成面团。

步骤 3

制作红糖馅：红糖两小勺，一小勺面粉，一勺熟芝麻（黑白都行）。

步骤 4

揉成一个光滑的面团。稍微醒发松弛10分钟。

步骤 5

面团擀成一个大圆饼。刷上芝麻酱。

步骤 6

从底部卷起，分成三个剂子。

步骤 7

面剂子两边封口，对折。做成圆形面剂子形状。松弛五分钟。

步骤 8

封口朝上，擀皮。

步骤 9

包入红糖馅。

步骤 10

收口一定收严，以免漏馅。松弛五分钟再擀。

步骤 11

先收口朝上擀，再翻过来擀。

步骤 12

锅里喷油，小火烙饼。饼表面喷油。

步骤 13

两个锅一起。

步骤 14

出锅。

步骤 15

酥酥软软。

步骤 16

烫的拿不住。

烫面红糖酥饼的小贴士

1.红糖馅料：红糖有少许结块没关系，擀的时候轻一点，一上锅烙就融化了。也可以提前研磨成粉状。 2.烫面饼子很快熟的，注意不要🔥太大了。两翻就好了。 3.关于多少面粉多少水：这个真没那么准，只能说，水不要一次性加完，慢慢加。我加了大勺子三勺半。

菜谱创建时间：2022-10-30 09:37:32