茭白摊鸡蛋

作者： 四季煮意

苏州婆婆手把手教做茭白摊鸡蛋，她说这是她坐月子最好的补品，味道鲜美，营养丰富。确实，简单又美味~

用料

• 茭白 2根
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱 1根
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量

茭白摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茭白切丝，葱切小粒，放适量盐和白胡椒粉拌入

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

搅拌均匀放置十分钟入味

步骤 4

油锅烧热倒入鸡蛋液

步骤 5

翻面

步骤 6

两面稍微煎黄放一小碗水加一点料酒更香

步骤 7

盖锅焖烧五至十分钟收汁

步骤 8

加适量鲜酱油起锅装盘，又香又下饭

茭白摊鸡蛋的小贴士

茭白刮去外面一层皮嫩一些

菜谱创建时间：2022-10-18 16:39:18