销魂排骨

作者： 执剑踏云

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

用料

• #材料
• 排骨 500克
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 葱头 2颗
• 冰糖 50克
• 八角 2颗
• 白芝麻 少许
• #调料
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 叉烧酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 半勺
• 盐 半勺

销魂排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下入排骨，葱，姜，料酒焯水捞出

步骤 2

小火下入冰糖炒出糖色

步骤 3

翻炒挂上糖色

步骤 4

开始调味： 2颗葱头，2片姜，八角，生抽，老抽，蚝油，叉烧酱，盐，鸡精，半碗清水

步骤 5

盖盖大火煮开转小火煮20分钟

步骤 6

撒上白芝麻即可出锅

菜谱创建时间：2022-10-18 10:37:37