给爱的人～生日餐（帝王蟹三吃）

作者： 麦兜嘻嘻

今年老公38岁生日正好赶上出生那一年的阴历阳历同一天，有点特殊，再加上赶上周五闺女要上课外班没法出去吃，就在家小小准备了一顿生日餐，小奢侈一把～

用料

• 蔬菜沙拉🥗 适量生菜和千禧配日式芝麻酱
• 开胃菜 蒸生蚝🦪
• 黑松露煎牛排 M6牛排两块+黑松露及配菜（芦笋口蘑）
• 帝王蟹三吃 5斤帝王蟹一只
• 黄油玉米 黄油+甜玉米
• 生日意面🍝 天使意面+意面酱+牛排+黑松露
• 轻乳酪蛋糕 见轻乳酪菜谱
• 配酒 盒马做活动入的小红帽干红干白及鲜榨玉米汁和橙汁

给爱的人～生日餐（帝王蟹三吃）的做法步骤

步骤 1

帝王蟹到货后用水冲洗干净，用剪刀把蟹腿剪掉，和大蟹壳一起上锅蒸；从蟹屁股插刀进去开蟹壳，去掉内脏，蟹黄单留蒸蛋羹；蟹身劈开几块，下葱姜炒，变色后围锅边倒白葡萄酒，最后这步很提鲜，出锅后蟹肉有酒香，比单吃蒸的更幸福～

步骤 2

牛排不必水洗，厨房纸压干水分，煎锅里入烟点高的油，油热下肉，每面煎2-3分钟大概是七分熟，给孩子吃合适，自己吃可以再调整熟度和时间，闺女喜欢黄油香味，中间加块黄油增香，起肉后放配菜，牛肉正好在温盘里醒一会，大闺女先开吃去上课～同样方法等老公回家再煎两块，黑松露切薄片直接摆在牛排上加热即可，松露和牛排一起吃会很大程度提高香味，不知道松露是怎么做到的。 提前还可以把意面酱做了，懒得弄肉馅，直接牛排切块炒意面酱，再煮份天使意面即可。

步骤 3

轻乳酪蛋糕～老公最喜欢的蛋糕口味 今年没有搞太复杂的，主要时间不够了，提前一晚做好轻乳酪蛋糕冷藏一夜，晚餐正好吃～ 原本吃完正餐大家都撑坏了，老公扬言什么也吃不下了，结果睡前吹蜡烛后又每人吃了两块切块轻乳酪，这战斗力可以的！很捧场～

给爱的人～生日餐（帝王蟹三吃）的小贴士

蒸生蚝和帝王蟹都有上气后的时间，跟重量有关系，不要担心不熟，千万别蒸老了～ 据说吃牛排宜配红酒吃海鲜宜配干白，我俩其实都不太喝酒，盒马小红帽超级便宜实惠，用来做菜也毫不心疼（请盒马或小红帽来点广告费🤩）这部分丰俭由人了啊～

菜谱创建时间：2022-10-14 14:23:50