圆椒炒蟹腿肉

作者： 烹饪玩手

用料

• 圆椒 3个
• 蟹腿肉 200克
• 葱姜蒜 适量
• 火锅红油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 南德调料 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

圆椒炒蟹腿肉的做法步骤

步骤 1

圆椒洗净切条待用。蟹腿肉冲洗干净，挤干水份，料酒抓腌一下，飞水（也可不飞水）待用。

步骤 2

起锅烧油，葱姜蒜煸香，加入适量火锅红油炒香，倒入蟹腿肉快速翻炒一下后，再加入圆椒继续翻炒，调盐度、味素、生抽、南德调料，即可出锅。全程炒至不超过5分钟。大火快速翻炒即可。

步骤 3

成品，圆椒清脆口，蟹腿肉Q弹。一道利口清淡的家常菜。

菜谱创建时间：2022-10-09 15:15:59