蚝仔鸡蛋饼

作者： 大嘟大

用料

• 鸡蛋 4个
• 生蚝 200克
• 小葱 2根
• 盐 少量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 2勺
• 生抽 少量

蚝仔鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，生蚝我直接买了一盒冰鲜200克，正好一顿吃完。

步骤 2

生蚝倒入少量盐轻轻搓洗，洗掉黏液，冲洗后空干。

步骤 3

将鸡蛋倒入盆中打散。

步骤 4

依次倒入生蚝、淀粉、小葱，搅拌均匀，再倒入少量盐（这里不用放太多盐）、鸡精、胡椒粉，再搅拌均匀。

步骤 5

热锅后倒油，再倒入已混入的食材，中小火煎。

步骤 6

煎至两面金黄即可，临起锅前沿锅边淋点生抽，酱香融入鸡蛋中，香气扑鼻，这就是为啥之前要少放盐的原因。

菜谱创建时间：2022-10-07 19:17:16