巨好吃的冬瓜肉片

作者： 净o净

老公做的冬瓜比肉好吃的冬瓜肉片，我和俩娃分分钟光盘！一个大冬瓜，炖了一锅，剩下一半每天下午炒一盘冬瓜肉片，好吃到舔盘子哟！

用料

• 冬瓜 500克
• 五花肉 50克
• 花椒 9粒
• 姜片 5片
• 甜面酱 2勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量

巨好吃的冬瓜肉片的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮、打花刀、切片备用，姜切片备用，五花肉切片备用，肉片和冬瓜片大小差不多。

步骤 2

锅里放少许油，油冒烟后放入花椒、姜片炒出香味，放入甜面酱炒香，放入冬瓜片，翻炒至冬瓜片都均匀的沾满甜面酱的颜色后，加水刚好淹没过冬瓜，大火烧开，转至中小火，依次放入盐增味、鸡精提香、白糖提鲜，熬至汤汁收到一半时放肉片和酱油，继续熬至汤汁浓稠起锅。期间不能用锅铲搅拌（会把冬瓜搅融），怕粘锅可以轻轻晃动锅！

巨好吃的冬瓜肉片的小贴士

千万不能用锅铲搅拌！

菜谱创建时间：2022-10-06 18:34:01