无糖无油南瓜吐司

作者： 小猪闹钟

通过孜孜不倦的捣鼓，发现无糖无油，用面包机揉面也能做出方方正正可以拉丝的吐司，愿意和大家共享。 原创配方哦，毕竟很少有人想去做无糖无油吐司，但是，对于健身/控制体重/的面包脑袋们，这样的配方最合适不过了。如果家里有需要控制血糖/血压/血脂的家人，也适合吃这样的面包。 老面的简易做法https://www.xiachufang.com/recipe/106921399/ 另，天气比较热，我一般选择冷藏的牛奶和鸡蛋

用料

• 南瓜泥 150克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 酵母 1小勺/3克
• 老面 50克

无糖无油南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

全部材料放到面包桶里，选择面包面团。 这是一个含水量很高的面包，第一次可以选择减少20克牛奶，适应一下。 我喜欢含水量高的面包，因为冷冻切片保存后，重新放到烤箱里会有外焦里嫩的迷人口感。

步骤 2

发酵好后，倒出来，滚圆擀扁再卷起来 看我乱七八糟的整形就知道，对技术含量要求并不高

步骤 3

上下火180度30分钟 本来想做山形吐司，奈何发酵粘到盖子上，只能顺水推舟烤个方脑袋

步骤 4

但是这个口感呀，柔软拉丝，可以说是无糖无油吐司的骄傲了🦚 很简单，不要把吐司想得太复杂，咱又不是参加比赛，普通自制有这样的水准，当主食面包再好不过了

菜谱创建时间：2022-10-05 14:56:35