花生酥

作者： 笨蛋菇凉

用料

• 食用油 60克
• 糖 40克
• 全蛋液 中号鸡蛋1枚
• 家用面粉 120克
• 小苏打/泡打粉 各1克（或者选一种放2克）
• 花生米（生熟都可，生的需烤熟） 150克
• 蛋黄液 1个

花生酥的做法步骤

步骤 1

油加糖蛋抽打匀，加全蛋液搅打微发（颜色发白即可）

步骤 2

然后加入小苏打跟面粉，记得过筛，拌匀然后加入100克花生碎切拌均匀

步骤 3

分成大小均匀的小剂子，沾蛋黄液再沾花生碎稍微按扁，沾过蛋液的一面向上，烤箱预热170°烤20分钟左右，根据自己的剂子大小来烤，如果放凉后不酥脆可低温烘烤几分钟

步骤 4

这是烤好后的样子，很酥香

步骤 5

我用的生的花生需要烤熟，150°烤十五分钟，放凉去皮，可以自行尝一下，如果没有烤熟继续加时直到烤熟，但是千万要观察颜色不要烤过火了，要不后期烤的时候颜色会很深

步骤 6

装入保鲜袋用擀面杖敲碎，或者用打馅机搅打几秒，不要太碎哦

菜谱创建时间：2022-10-05 00:41:04