全麦杂粮奶酪包

作者： 小鱼咩咩

周末囤包，最近的新宠。 淡奶油可替换成牛奶。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 50克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 淡奶油或牛奶 50克
• 冰水 80克
• 黄油 10克
• 馅用奶油奶酪 60克
• 馅用细砂糖 5克

全麦杂粮奶酪包的做法步骤

步骤 1

揉好面一发后，取出分割成三个面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 2

奶油奶酪提前软化后加糖拌匀，可根据个人口味加入榴莲肉、玫瑰酱等。装入裱花袋备用。

步骤 3

面团松弛结束后，按扁擀开，尾部擀薄。 挤上一条奶酪酱。

步骤 4

自上而下将面包裹着奶酪卷起，收口捏紧 朝下摆放。

步骤 5

表面喷水后，粘上杂粮，我粘的是五黑混合麦片和白芝麻。

步骤 6

二发可以根据自己的时间选择35℃二十分钟，或放入冰箱冷藏发酵2小时～或隔夜。

步骤 7

烤箱上下火180℃烤20分钟即可享用。 吃不完可放冷冻，吃的时候取出来复烤即可。

菜谱创建时间：2022-09-25 19:47:55