臻鲜|泡椒凤爪

作者： 春春kcy

用料

• 臻鲜本味料酒 1勺
• 鸡爪 2斤
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 小米椒 10个
• 泡椒 2碗
• 白醋 1大勺
• 香醋 2大勺
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 姜 6片
• 糖 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 香叶 5片
• 大蒜 20瓣
• 大葱 1根
• 耗油 1大勺
• 香油 1勺
• 香菜 4根
• 良姜 1块

臻鲜|泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚破开方便入味，和料酒、各种大料生姜冷水下锅，水开煮15分钟。 煮好后捞出冲洗浸泡冷水降温。

步骤 2

大蒜，大葱，洋葱，胡萝卜，小米辣，泡椒，良姜。

步骤 3

盐巴，味精，鸡精，生抽，黑白醋，耗油，糖，香油。

步骤 4

倒入鸡脚，凉白开搅拌均匀，浸泡过夜味道更佳。

步骤 5

吃前半小时加入香菜，不喜欢的可以不加。

步骤 6

酸辣开胃的泡椒凤爪完成，开吃啦。

菜谱创建时间：2022-09-15 13:57:09