泡椒炒藕带（藕心菜）

作者： 暖是春天的风

第一次吃还是在婆婆家，南方的菜，很清脆

用料

• 藕带 300克
• 泡辣椒 1勺
• 红椒 半个
• 盐 1克
• 大蒜末 适量
• 白醋 几滴
• 白糖 1克

泡椒炒藕带（藕心菜）的做法步骤

步骤 1

北方的市场也能买到藕带

步骤 2

洗净后加少许盐用水泡十分钟

步骤 3

藕带皮很容易氧化变色，所以切完最后马上就炒

步骤 4

准备红尖椒切菱形长条，大蒜末

步骤 5

锅加油烧热，放一勺泡辣椒

步骤 6

煸香后加入大蒜末和红尖椒煸炒一下

步骤 7

把藕带放进去，大火快速煸炒，放一勺盐，少许白糖提鲜，点几滴白醋防止氧化

步骤 8

翻炒均匀即可。

泡椒炒藕带（藕心菜）的小贴士

南方蔬菜不用加太多调料，藕带本身很鲜美，佐料不用太多就很好吃

菜谱创建时间：2022-09-04 15:10:07