清蒸小白鲳鱼

作者： 向往蒲公英的自由

鲜嫩多汁又美味的清蒸小白鲳鱼，用最简单的方法做出最美味的家常味！

用料

• 鲳鱼 5条（500g）
• 味极鲜酱油 1勺
• 食用盐 3克
• 小葱 1根
• 植物油 15克
• 姜 1块（小）
• 本味糯米料酒 1勺

清蒸小白鲳鱼的做法步骤

步骤 1

首先准备好清理好干净的小白鲳鱼。

步骤 2

在鱼背的正反两面划上两刀。

步骤 3

然后加入食用盐和1勺臻鲜本味糯米料酒涂抹均匀增加鱼的底味和去腥味。

步骤 4

再加入少许姜丝放至一旁腌制10分钟即可。

步骤 5

锅中倒入适量清水大火煮开后放入小白鲳鱼。

步骤 6

盖上锅盖大火蒸6-8分钟左右即可。

步骤 7

小白鲳鱼蒸好取出，把蒸出来多余的水分倒掉。

步骤 8

撒上事先切好的葱花。

步骤 9

然后再淋上1勺热油激发出葱花的香味。

步骤 10

最后淋入1勺味达美味极鲜酱油或蒸鱼豉油调味即可。

步骤 11

鲜嫩美味的清蒸小白鲳鱼就做好啦，喜欢吃鱼的一起来试试吧！

清蒸小白鲳鱼的小贴士

1:蒸鱼时间根据鱼的大小来调节，口感最佳时间8分钟左右。

菜谱创建时间：2022-09-02 19:59:42