救活未发酵的面包

作者： 娇吼吼

👶🏻要吃面包，准备做个焦糖海苔面包卷，消耗家里的材料，随意放的，创新口味，结果没发起来成了死面的饼饼，没办法给面团扔冰箱一晚也没功夫弄！第二天同等材料的面团➕之前的当做中种面团来搅合发酵，烤了一个吐司🍞➕咸蛋黄枣泥馅的面包，发的不错，表面刷了蜂蜜水，我不在家没盖锡纸烤大了，表皮脆生生的味道也不错！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 海苔碎 30克
• 好时焦糖糖浆 50克
• 奶粉 30克
• 盐 3克
• 饮用水 150克
• 黄油 25克

救活未发酵的面包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面两个程序，后➕黄油！整形发酵两倍大

步骤 2

等待发酵

步骤 3

失败的面团

步骤 4

同等材料重新和面的面团，面包机和面后直接整形

步骤 5

准备咸蛋黄枣泥馅

步骤 6

十个小面团包馅

步骤 7

妥妥的准备发酵，两小时面团起来就烤

步骤 8

另一半称重450克的吐司🍞整形后扔吐司盒等待发酵

步骤 9

发起来了，成品图，还不错！

步骤 10

总算挽救了失败的面团！

菜谱创建时间：2022-08-30 21:26:11