小刺猬饭团

作者： 萝卜卷

整理照片的好处就是翻出了很多以前的厨房记录（不得不说疫情前的生活真的是丰富多彩）很多菜谱都经过不断改良，有了新的迭代版本，但简单又可爱的菜谱现在依然很喜欢～ 可爱就是最值得收藏的治愈力量(*≧ω≦)所以整理了几个做过的菜谱分享给大家哇！在每天生活很累的时候，也要给自己一些休息的时间哇～ 以前做饭团都是当寿司来做，一定会用到寿司醋，醋能使米饭保存软度、新鲜度，起到了防腐杀菌的作用哇～口感酸甜，还能帮助寿司里的海鲜去腥提鲜，所以寿司才这么美味呀！

用料

• 米饭 1碗
• 寿司醋/苹果醋 1勺
• 沙拉酱 适量
• 木鱼片 一把
• 奶酪片 1片
• 肉松 20克
• 白芝麻 少量
• 食盐 3克
• 保鲜膜/保鲜袋 1个
• 海苔片 2片

小刺猬饭团的做法步骤

步骤 1

米饭煮好后趁热淋上寿司醋，寿司醋有很特别的香味，也尝试过用苹果醋，口味也不错呀！撒一点盐，不用加太多，拌匀尝尝味道，有人喜欢醋味重的可以多放点～ 饭团有很多调味方法，甚至只加盐也可以，但加醋可以增加风味，常温保存时间也更久一些，也适合午餐便当哇～

步骤 2

铺保鲜膜先盖米饭，挖出一个坑，填入肉松，挤入蛋黄酱，再盖一层饭团，裹紧

步骤 3

裹紧后饭团不容易散开，表面呈明显圆形

步骤 4

在厨房纸上铺上木鱼片～味增汤和章鱼小丸子的提鲜利器～

步骤 5

把饭团的半边滚一下木鱼片

步骤 6

用剪刀或者模具压出想要的形状，这里用的一个是做饼干用的一套钢圈模具，做一个小刺猬需要压出3个圆形，两个做脚，一个圆多半切开做耳朵； 还有一个是海苔表情压花器，放入海苔片，一压就可以做出一个表情需要的形状，特别方便～但如果想要特别的形状，还是自己剪最方便啦

步骤 7

阳光照进来，一只小刺猬醒过来啦！还有一只还在睡觉～

步骤 8

这个小刺猬是不是超级简单，但是好可爱呀，早餐吃健康点，身体棒棒，早餐做可爱点，心情好好呀～快去试试吧！

菜谱创建时间：2022-08-27 23:41:30