下饭神器：茄子烧土豆

作者： 爱吃甜品的猫猫

刷抖音刷到的，一点也没有卖相，但评论里说这是东北菜，非常的好吃，特别下饭，抱着试试看的心态做着尝试一下，到底有没有评论里说的那么好吃，我南方人吃不了那么咸，改用李锦记的黄豆酱，把过程稍微改动了一下，没想到竟然是这么的好吃，拌饭的吃的确不错

用料

• 土豆 个
• 茄子 个
• 小米辣大蒜香葱香菜
• 生抽

下饭神器：茄子烧土豆的做法步骤

步骤 1

大蒜小米辣切碎

步骤 2

茄子和土豆蒸熟，土豆去皮碾碎备用

步骤 3

锅里加少许油把茄子两面煎成虎皮色

步骤 4

用铲子捣碎茄子，加入两勺黄豆酱翻炒均匀，放入大蒜小米辣末再翻炒一下，然后加入土豆泥继续搅拌均匀，最后放入生抽（根据自己口味放多少）起锅前加入适量的葱末和香菜即可。

下饭神器：茄子烧土豆的小贴士

这样做法，少油吃起来健康，的确是传说中的那样，好吃费米饭

菜谱创建时间：2022-08-23 12:32:55