空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝

作者： 无尾鱼_hj1w

最近发现生蚝便宜了，所以买来一箱搞一搞。个人觉得生蚝这个东西除了生吃，蒜蓉是最好的搭配了

用料

• 生蚝 3斤
• 蒜 2头
• 小葱 2根
• 小米辣 2根
• 食用油 200ml
• 粉丝 1把
• 生抽 2大勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 白胡椒粉 半勺

空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝去壳，洗净，要轻轻搓一下蚝肉表面的黑色东西

步骤 2

粉丝提前用水泡软，过滤掉水 普通粉丝用热水，免泡粉丝用冷水

步骤 3

大蒜去皮。小葱，小米辣洗净。一切放入搅碎机搅碎

步骤 4

拿一个小锅将食用油烧开，浇到切好的蒜泥里

步骤 5

过油的蒜泥里再加入盐，糖，白胡椒粉，生抽搅拌均匀

步骤 6

按照，下层粉丝，中层生蚝，上层蒜泥的顺序铺在锡纸盒里。一定要让蒜泥完全覆盖生蚝，这样才不会烤干

步骤 7

空气炸锅180℃，10分钟。 因为有油封着，这个菜放好久都不会凉呦

空气炸锅版蒜蓉粉丝生蚝的小贴士

1.我买的是小生蚝，所以装在锡纸盒里，如果是大生蚝可以直接放在生蚝壳里，就是烧烤摊的一样 2.这个菜的重点就是蒜和油一定要够量，一定把下边的东西全覆盖住 3.烤的过程中生蚝会出汤，所以不用担心下边的粉丝会干 4.不会开生蚝的宝宝看这里！！！一般买生蚝会给配生蚝刀，用刀尖找到一个小缝隙伸进去，轻轻敲一下，然后找到贝柱的地方，用刀把贝柱从贝壳上刮下来，这样生蚝就可以完全打开了，另一边同样话下贝柱，生蚝肉就可以完整取出

菜谱创建时间：2022-08-18 00:02:03