爆炒梭子蟹

作者： 勤奋的哆瑞咪

用料

• 梭子蟹 3只（约120g）
• 姜 3片
• 葱 5根
• 蒜 3瓣
• 洋葱 1/4个
• 调味料 包
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 生粉 适量

爆炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹拆开，脏东西去除，用刷子洗净，对半切开，放一旁沥水

步骤 2

蟹壳也刷干净放一旁沥水

步骤 3

取适量淀粉，切开部位沾取淀粉，等会入油锅炸至定型

步骤 4

沾了淀粉的一面朝下，放入油锅里炸至定型，等变成梭子蟹橙色捞出即可

步骤 5

蟹壳也入油锅炸至变色捞出即可

步骤 6

洋葱、姜切成丝，蒜切片，葱白和葱叶分开切段

步骤 7

另起一干净的锅，倒入多力玉米油，油热后倒入洋葱、姜丝、蒜片、葱白，翻炒爆香

步骤 8

倒入梭子蟹翻炒，加生抽、盐继续翻炒，加入糖提鲜，继续翻炒两下，出锅前锅边淋一圈料酒。

步骤 9

一盘简单的爆炒梭子蟹就完成了😋

菜谱创建时间：2022-08-13 20:31:44