经典的油渣白菜粉丝包

作者： 末宝厨房

用料

• 包子皮
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 包子馅
• 大白菜 ¼颗
• 红薯粉丝 一小把
• 胡萝卜 ¼根
• 肥肉 100克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克

经典的油渣白菜粉丝包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母发面，这里不做细讲了。

步骤 2

食材：红薯粉条，肥肉，大白菜。胡萝卜是为了配色，要不要都要。 粉条：用冷水泡软，切成1-2公分的长度。 大白菜：切成小块装盆。 肥猪肉：切成指甲盖大小的小丁。 胡萝卜：用擦丝器擦成丝。

步骤 3

大白菜放2勺盐，抛一抛，放十来二十分钟后过水，逐一抓干水。

步骤 4

肥肉放入锅中小火慢慢炒，直到成油渣。出很多的油，把猪油单独装出来，留下一点锅底油即可。 胡萝卜和粉条也可以下锅炒一下，炒了口感会更香，不炒就口感清爽些。

步骤 5

把所有食材放一起，包含油渣的油。在放入2勺耗油，1勺生抽，1勺盐。

步骤 6

拌均匀，包包子吧。

步骤 7

二发后上锅20分钟就好了。

步骤 8

皮薄馅满。

菜谱创建时间：2022-08-12 10:46:45