巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝

作者： 辰宝食堂

用料

• 雪菜 两颗
• 毛豆米 200克
• 肉丝 200克
• 姜葱蒜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 胡萝卜 半根的半根

巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：两颗雪菜洗净切碎泡在水半小时（为的是把盐泡掉些，后面好加调料），一把虾皮洗净泡水，肉丝加料酒姜葱白胡椒粉花椒粉抓匀淋上食用油腌制半小时，生姜蒜切碎，胡萝卜切丁，毛豆洗净备用

步骤 2

起油锅，大火炒肉丝，炒至变白盛出

步骤 3

再起油锅，大火炸虾皮

步骤 4

倒入姜蒜末毛豆米胡萝卜翻炒2－3分钟

步骤 5

加入挤干水分的雪菜翻炒

步骤 6

倒入肉丝

步骤 7

加两勺黄豆酱翻炒

步骤 8

加入跟菜平平的水盖上锅盖中火焖煮5分钟左右

步骤 9

大火收汁，稍留一点汤汁，拌饭拌面都好吃，收得这个样子差不多了

步骤 10

盛出！

步骤 11

留一碗放冰箱明天吃！

步骤 12

拌饭，下面条，夹馒头绝了！

巨下饭－雪菜毛豆炒肉丝的小贴士

好吃的东西体现在每一个细节，喜欢吃辣的加点辣椒，巨下饭，巨好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-10 17:39:51