冬瓜糖

作者： 胥蕊

有没有人和我一样喜欢吃冬瓜糖却只能花钱买？现在就教你最简单 成功率很高的家庭版冬瓜糖

用料

• 冬瓜 1500克
• 水 1500克
• 白糖 700克
• 食用级石灰 20克

冬瓜糖的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤切小条

步骤 2

食用级石灰倒入1500克清水里搅拌均匀，在倒入冬瓜条 泡10个小时

步骤 3

冬瓜条倒进去了在送进冰箱保鲜层。泡好了先清洗俩次 在倒入清水中泡2个小时 在次清洗干净必须多次清洗

步骤 4

洗干净了沥干水分备用，加水没过瓜条，煮开五分钟捞出

步骤 5

无油无水空容器里铺一层白糖在铺一层冬瓜条，以此类推顶层是冬瓜条 盖一层保鲜膜送入保鲜层等1天半，糖融化成液体了在连同冬瓜一起倒入锅里

步骤 6

大火煮，大火煮到糖水快干了，由大火转小火出现返沙关火，继续翻炒。炒到水分减少 每个冬瓜条都挂糖沙

冬瓜糖的小贴士

食用级石灰不能用其他石灰或石膏线替代 它是防止冬瓜变软的。

菜谱创建时间：2022-08-04 09:10:59