家庭版快手牛排

作者： 舌尖上的幸福小苗

上班族，有时候来不及买菜，有时候娃一个人在家又不想给她吃外卖，于是，周末就喜欢囤各种半成品，慢慢的发现还是自己做的更好吃，还经济实惠，好东西当然要分享啦!

用料

• 雪花牛肉 1250克
• 黑胡椒 3克
• 生抽 30克
• 小苏打粉 2克
• 蚝油 10克
• 生粉 20克
• 生姜水 20克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 大葱 半根

家庭版快手牛排的做法步骤

步骤 1

雪花牛肉洗干净，切片，厚薄随个人喜欢。 因为雪花做牛排更嫩，都无需用工具敲断筋，所以我更喜欢，今天的雪花一般般，运气好的时候能买到更好的，当然，国产牛品种原因，跟外国的雪花牛肉还是有点区别的，一般人家国产吃的是新鲜。

步骤 2

切成片的牛肉加入青椒，洋葱，大葱，黑胡椒粉，蚝油，生抽，抓匀。

步骤 3

加入生粉。

步骤 4

加入生姜水。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

加入小苏打粉，再次搅拌均匀。

步骤 7

拌好的牛肉加上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制2-4小时。

步骤 8

去掉调料上的蔬菜，放入真空袋。

步骤 9

真空包装好，放进冰箱冻起来，想吃的时候拿出来泡进水里解冻，然后加点黄油煎至两面金黄即可。 2斤多的牛肉，装了6包，早上煎一下给娃补充营养也是很赞的哦。

步骤 10

找不到成品照片，来张12岁娃一个人在家煎的牛排，真心超级简单方便。

家庭版快手牛排的小贴士

如果嫌麻烦，切好的牛肉片加生粉，黑胡椒粉，一点点小苏打粉，生抽酱油腌制效果也是一样的。只是刚好今天家里冰箱里的青椒，洋葱吃不掉，就拿来腌牛肉了。

菜谱创建时间：2022-07-31 19:49:33