家庭版冷面

作者： 木易炊烟

今年的天气特别炎热，一口的冷面，总能恰到好处的解暑降温。

用料

• 上海冷面 300克
• 绿豆芽 200克
• 黄瓜 一根
• 红辣椒 一个
• 生姜 1-2片
• 花生酱 2勺
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 白胡椒粉少许

家庭版冷面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄瓜切丝、绿豆芽洗干净备用，虾仁放点生姜、白胡椒粉、料酒和少许盐搅拌均匀放十几分钟备用。

步骤 2

锅中倒入适量清水，放一点点盐煮开倒入面条，煮一分钟即可

步骤 3

捞出冷面倒一点点油搅拌均匀，放在空调出风口用筷子夹高让面条快速冷却备用。

步骤 4

锅中重新倒入适量水煮开，倒入虾仁煮熟捞出放盘子备用，绿豆芽和红辣椒也煮熟捞出放盘子备用。

步骤 5

拿一个干净碗放两勺花生酱、一勺凉开水搅拌丝滑倒入生抽

步骤 6

倒入米醋

步骤 7

再加入一勺蚝油和花椒油搅拌均匀备用。

步骤 8

碗中夹出一点冷面，倒入一点前面准备好调味汁搅拌均匀即可。

步骤 9

放入虾仁、绿豆芽、红辣椒和黄瓜，一盘夏日家庭版冷面就这样完成✅……

家庭版冷面的小贴士

上海冷面是超市买来就已经蒸熟，所以水开煮一分钟即可食用。

菜谱创建时间：2022-07-30 14:43:40