🔥白切大肠

作者： 蟹哥小厨F

在家就可以吃到外面饭店做出来的味道

用料

• 新鲜猪大肠 2条
• 姜 10片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 白酒 50克
• 生粉 30克

🔥白切大肠的做法步骤

步骤 1

新鲜大肠买回来，把内肠翻出来用生粉或面粉揉捏去除杂质，这个步骤可以给他多几次

步骤 2

然后用清水洗净

步骤 3

锅中加入清水放入姜片，花椒，白酒焯水5分钟

步骤 4

拿出来洗净

步骤 5

在用清水焯水一边

步骤 6

放入高压锅放入姜，香叶，八角，白酒加入适量清水上气亚10～12分钟

步骤 7

压软的大肠取出放入冰水中浸泡这样会脆

步骤 8

切圈摆盘即可

🔥白切大肠的小贴士

高压锅压10～12分钟

菜谱创建时间：2022-07-21 10:58:18