卤猪肠

作者： 简单的家常菜煮法

用料

• 肥肠 1斤
• 桂皮 1个
• 八角 4个
• 生抽 半碗
• 粗盐 一些
• 料酒 3小勺
• 姜 3片
• 蒜头 2颗
• 香叶 1叶

卤猪肠的做法步骤

步骤 1

肥肠用粗盐里外按摩洗干净，放进锅里，下料酒，姜，焯水去腥

步骤 2

这个料再加半碗酱油，3碗水，3小勺料酒。不用下盐，已经用粗盐洗肠了，肠有微咸味

步骤 3

所有料进高压锅，大火锅响之后转最小火压30分钟（高压锅注意冲凉水放气后再打开） 每个人肠的软硬各有喜好，可以用筷子插一下看软度，如果不够软烂加点水继续煮一下，我吃30分钟的刚好

步骤 4

出锅用剪刀剪或者刀切。就这样吃或者炒辣椒酸菜也不错😊

菜谱创建时间：2022-11-13 11:35:39